軽井沢営業かけ歩記

どーもー。国際派マネージャーです。

今日は、軽井沢駅前にオープンした「鮨あじ」さんに行ってきました。

極上のネタとお酒を楽しめます。

ランチは１０００円～と価格はリーズナブル、

ネタは築地から毎日直送されるため、ピチピチ！

私にとっては、全国から取り寄せた銘酒が楽しみです。

国際派マネージャー「ただいま～！！」

ゆーＭＡＮ「マネージャー、美味しそうな魚の香りがしますね！」

国際派マネージャー「おぅ！鮨あじさんに行ってきたからな」

ワッシー「木の良い香りもしますね」

国際派マネージャー「おぅ！鮨あじさんのカウンターは一枚板だからな」

Ｎ．Ｄ「マネージャー、日本酒の香りがするっちゃね」

国際派マネージャー「おぅ、鮨あじさんで飲んで・・・」

国際派マネージャー「飲んで来てねーよ！！」

営業部一同「あやしいッス…」

どーもー。国際派マネージャーです。

本日は、中軽井沢にある「ドーミー倶楽部」さんに行ってきました。

新館がオープンしました！

ということで、さっそく見学させていただきました！

今回オープンした新館には、全客室に豪華客室風呂が付いています。

檜風呂・岩風呂など客室によって、様々なお風呂が楽しめます。

外観や内装も、リゾート感漂うオシャレな造りでした！

国際派マネージャー「シャレた客室の風呂で乾杯！サイコーだな～」

Ｎ．Ｄ「マネージャー飲んできたとですか？」

国際派マネージャー「そうなんだよ～、ちょっと一杯…」

国際派マネージャー「って、飲んできてねーよ！！」

ワッシー「マネージャー、顔がちょっと…」

国際派マネージャー「赤くなってねーよ！！」

ゆーＭＡＮ「アルコールの匂いが…」

国際派マネージャー「しないっつーの！！」

営業部一同「マネージャー、冗談ですよ」

国際派マネージャー「・・・・・・。（涙）」

どうもNDで〜す。
今日は、旧軽銀座入口にある「Cafe Restaurant ぱおむ」さんにお邪魔してきたとです。
写真は近日発売予定の「生キャラメル」の試作品！
日本甘党代表のおいどんは早速ちょーだいしてきたとです。
食した瞬間に口の中でとろけて、まるでキャラメルであってキャラメルじゃない感じばいね。
4月中頃には本格的にお目見えするとか！？楽しみ〜♪

ワッシー「生キャラメルいただきまーす！」

ゆーMAN「ヴィネット春号の配本で疲れた体には、サイコーですね！」

国際派マネージャー「だな、疲れた時には無性に甘いものが食べたくなるよなー！」

ワッシー「マネージャー、今日そんなに疲れるほど働いてないでしょ。」

国際派マネージャー「言うよね〜♪」

こんばんわ！NDで〜す！
舌を噛みそうなタイトルですが、13日の金曜日にジェイソンと・・じゃなくて、ウェブ担当「EVAH女史」＆と編集部「M女史」とで、ホテルブレストンコートにて開催されたイベントに潜入参加してきたとです。
その時の様子を簡単にお伝えしたいと思います。

その前にイベント内容はというと・・・
＜レジス・マルコン氏＞
フランス料理にて権威ある「ピエール・テタンジェ国際料理コンクール」「ブリア・サヴァランコンクール」「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」いずれも金賞受賞、三ツ星レストランオーナーシェフ。キノコの魔術師と称賛される
と
＜浜田統之氏＞
ホテルブレストンコート総料理長

のコラボレーション！”インスピレーションの交感”をテーマにフレンチを楽しむ！
という事で何とも聞いたたででもよだれが出ちゃいそうなイベントったいね。

でわ、いざ会場に！

ND：「よっしゃー今日はガッツリ食べるッちゃんね！」
EVAH女史：「食べ尽くす！」
M女史：「飲み尽くす！」

ND：「うわー、皆さんドレスアップしとるばいね！」
EVAH女史：「私たち完全に浮いてますね・・・。」
M女史：「まあまあ、ここは落ち着いて、とりあえず席に。」

ND：「お、今日のメニューったいね！どれどれ・・・ん〜トレビア〜ン！！」
EVAH女史：「よく分からないって事ね！」

開会の挨拶後、早速料理が・・・

M女史：「左から順に頂くんですって！」
ND：「なにー、右から食べちゃった・・・。」
EVAH女史：「バカ！」

M女史：「料理に合わせてワインも出てきましたよ！」

ND：「こうなったら飲むしかなかばい！アルコール解禁フルスロットル！！」
EVAH女史：「そうだND行っとけー！！」

　◆オマールとフヌイユのショーフロワ仕立て
　信州キノコのフリカッセ
　花ハチミツの甘酸っぱいヴィネグレットと共に

ND：「んーーオマール海老がぷりっぷりっしちょるったい！」
EVAH女史：「ウイキョウのクリームがからまって、なんておいしいの～♪」

どんどん料理が運ばれて・・・

　◆帆立貝のマリニエール　松本一本葱のコンポートと黒トリュフの香りを添えて

ND「ホタテに何か差さっちょるばい！？」

ND「ぬおー、な・なんだ！」

ND「何ば注いだとね！？」

EVAH女史「コラコラ、覗くでない！」
M女史「貝ひものソースを注いで少し中身を閉じ込めるんですって。」

ND「そろそろ開けてみるっちゃね。」
ぱか〜ん！

ND「うわー、すっげー！うまそー！」

EVAH女史「ガオー！」
ND「あまりの美味しさに狂ったばい。」

メインはというと、

　◆信州小山牛霜降り肉のポワレ　エルミタージュ赤ワインのソース

ND「地球に生まれてよかったーーー！」

M女史「デザートも沢山出てきましたよ。」
↓その中の一部

　◆信州産花豆のコンフィとパイナップルのソルベ
　ジャスミン風味のジュレを合わせて

ND「あーん♩」

EVAH女史「あーん♩」
ND「って、おい！」

M女史「レジス・マルコン氏と浜田料理長が出てきましたよ！」
EVAH女史「並の人じゃないオーラ、出てますね！」
ND「EVAH女史は並のオーラ出まくりばいね！」
EVAH女史「ND、残ってるワイン一気ね！！」

ND「・・・・・。」

いよいよお開きに・・・。

M女史「食べましたね〜。」
EVAH女史「幸せ〜♪」
ND「地球に生まれてよかっ・・」
EVAH女史「しつこい！！」
ND「・・・・・。」

以上、「ガストロノミー・フランセーズ・ア・軽井沢」でした。
ホテルブレストンコートでは「レジス・マルコン氏」来館フェアとして今月31日まで、今回マルコン氏と浜田総料理長がプロデュースした料理が含まれるコースを楽しむ事が出来るとか。

国際派マネージャー「楽しんできたみたいだな！参加してきた感想は！？」
ND「未知の料理との遭遇っす！」
国際派マネージャー「俺も未知のワインと遭遇したいなー！お土産のワインでも開けるか！」
ND「えッ！？お土産・・・・・」

どーもー。最近いじられっぱなしの国際派マネージャーです。

１３日の金曜日の仕事も終わったということで、

これからカーリングに行ってこようと思います。

国際派マネージャー「じゃ、お先っ！」

Ｎ．Ｄ「マネージャー、いつの間に着替えとっとね～!?」

ワッシー「マネージャー、カッコいいっす！」

ゆーＭＡＮ「スポーツマンっぽくてかっこいいけど…」

国際派マネージャー「けど…？なんだよ～？」

Ｎ．Ｄ「その格好に、そのバッグは合わないっちゃね！」

ゆーＭＡＮ「バッグだけはビジネスマンですね」

ワッシー「マネージャー、カッコ悪いっす！」

国際派マネージャー「やっぱり、いじられるのね・・・（涙）」

どーもー。ワッシーです。

先日、軽井沢駅前の和食屋さん「旬彩　祐庵」さんに行ってきました。

そこで、獲れたて新鮮のホタルイカ、エビ、アスパラを、

アツアツに熱した石の上で炙って食べるという

粋な料理が出てきました。

エビの焼ける音や、ホタルイカの香ばしい香りがたまりません！

ワッシー「味はもちろん、見た目も香りも楽しめました！」

国際派マネージャー「なんで、ワッシーだけ食べてくるんだよ～！」

ゆーＭＡＮ「いや～、日本酒もなかなか良かったですよ」

国際派マネージャー「何～！？ゆーＭＡＮも行ったのか！？」

Ｎ．Ｄ「もちろん、焼酎も美味いっちゃね！」

国際派マネージャー「・・・。Ｎ．Ｄまでも・・・（涙）」

ワッシー「今度はみんなで行きましょう！」

国際派マネージャー「ううう・・・（涙）」

どうもNDです。
軽井沢新聞の3月号が今日発行になったとです。
今月も求人特集など旬な情報満載ですので是非ご覧下さい。

ND「どれどれ、マネージャーの『今月の簡単おつまみ』は何ったいね！」

ND「あれ！？マネージャー、いつものやつが載っとらんばい！」

国際派マネージャー「・・・・・。」

ワッシー「誌面の都合上、割愛されたらしい。」

ND「あっらー、あげな一生懸命料理作っちょったとにね！ボツっすか！ボツ」

国際派マネージャー「・・・・・。」

ゆーMAN「割愛される事を知らなかったらしいよ。」

ND「そうったいね、ボツってなかなか言えんもんね。ボツって！
マネージャー、ドンマイっす。来月はボツんならんごつ、頑張りましょうね！」

国際派マネージャー「うるさーい！」

どーもー。国際派マネージャーです。

軽井沢ヴィネット春号の発行が近づいてきました。

写真は、社内にある校正の山、山、山です。

3月20日の発行に向け、みんな必死に取り組んでいます。

さて、みんなにインタビューをしてみようかな！？

国際派マネージャー「お～い、HIRO君、仕事は順調かい？」

ＨＩＲＯ「うっさいな！邪魔しないで下さい！！（怒）」

国際派マネージャー「・・・。（汗）じゃ、次、ＪＵＮはどうかな！？」

ＪＵＮ「・・・・・・！（怒）」

国際派マネージャー「・・・・・・。（泣）」

営業部一同「マネージャー、遊んでるなら手伝ってください！！（怒）」

国際派マネージャー「まだ何も言ってないのに……（涙）」

どーもー。ワッシーです。

本日は東雲にある「軽井沢ブライダル情報センター」様に行ってきました。

そこで、ブライダルでは欠かせない新アイテムを発見～！

マリアージュナイフというもので、ケーキカットの時に使うナイフです。

世界中の王室に認められているフランスのクリストフル社製のナイフになります。

とてもスタイリッシュなデザインで、結婚式後もご家庭でも、

さらにはお子さんやお孫さんの代まで末長～く使えるそうです。

ワッシー「気品、デザイン、輝き、すべてが素晴らしい～っす」

国際派マネージャー「ん～、この写真じゃよく見えないな～」

ゆーＭＡＮ「そうですか～？輝いているじゃないですか！」

Ｎ．Ｄ「デザインもオシャレっちゃね」

ワッシー「気になった方は、ブライダル情報センターに行ってみよう！」

どうも～　ゆーMANで～す！

写真をご覧ください。昨年新しくできた別荘サービス会社

「ワタベアンドカンパニー」さんにある薪ストーブです。

本日は雪が積もり寒いので火を入れたそうです。

別荘のようなオフィスの別荘サービス会社さんは

まさに軽井沢ならではの企業ではないでしょうか？

国際派マネージャー「別荘サービス会社って何？」

ゆーMAN「別荘がホテル並みに快適になるサービスらしいです」

ワッシー「すごいですね！うちのアパートでもお願いできますか？」

ＮＤ「僕は〇〇ホテルに宿泊したいっちゃね！」

国際派マネージャー「ホテル？？？ぐふふ・・・」

ゆーＭＡＮ「変な事言ってるとやかんの熱湯かけますよ～！」