地域資源を活用した軽井沢ならではの商品を認定する「軽井沢ブランド」。

認定式の取材後、今年新たに追加された5品目を全て、試食させてもらいました。

認定を受けたのは、

国産コームハニーアカシヤ 1300円　（荻原養蜂園）。

ミツバチが蓄えた濃厚な蜜が巣の形のまま味わうことができ、

シャリシャリの食感です。

軽井沢産黒大豆よせ豆腐 420円（白ほたる豆腐店）。

軽井沢で採れた黒大豆100%のよせ豆腐で

上品な甘みとクリーミーな食感で、何もつけてなくても十分味がしました。

いちごシロップ 240ml 1080円（軽井沢ガーデンファーム）、

軽井沢産いちごだけで作った、果肉が残るシロップ。

ヨーグルトや炭酸水、シャンパンにも合いそう。

華大黒味煮 756円（和食なが蔵）、

軽井沢産黒大豆のシロップ煮。

甘さは控えめで、やわらかく、幾つでも食べられる気がしました。

沢屋旧軽井沢ピロシキ 320円（沢屋）

1950年代、旧軽井沢で人気を集めたロシア料理店の味を再現。

挽肉やゆで卵など贅沢な具材がきっしりとつまっていて、食べ応え十分。

これらの商品には今後、「軽井沢BRAND」の認定マークを付けて販売されます。

まだ食べたことのない人は、ぜひ一度お試しあれ。

（J記者）