期間：1月28日（土）～2月5日（日）、2月10日（金）～2月14日（火）
ホテルブレストンコートで季節ごとに開催している「スイーツコレクション」。1月・2月はバレンタインの季節にあわせた「セゾン・ド・ショコラ2017」を開催。
今年のテーマは「ショコラの出会い」。選び抜かれた良質なショコラ×パティシエの感性で生まれた、新しいショコラの美味しさを心ゆくまで味わえます。
期間：1月28日（土）～2月5日（日）、2月10日（金）～2月14日（火）
ホテルブレストンコートで季節ごとに開催している「スイーツコレクション」。1月・2月はバレンタインの季節にあわせた「セゾン・ド・ショコラ2017」を開催。
今年のテーマは「ショコラの出会い」。選び抜かれた良質なショコラ×パティシエの感性で生まれた、新しいショコラの美味しさを心ゆくまで味わえます。
サワーチェリーとショコラの「麗しの森」
コースでスイーツを味わう「ムニュ・デセール」。バレンタインは3品全てにショコラが使われ、素材の魅力を知り尽くしたパティシエが結ぶ新しいショコラの美味しさに出会えます。
ムニュ・デセール バレンタイン 3,500円（税・サービス料別）、10:00～16:00LO. 予約可
「麗しの森」のみ1,200円（税・サービス料別）
ボンボンショコラをホテルラウンジで
濃厚なショコラに信州ならではのフルーツやスパイスをあわせたホテルブレストンコートオリジナルのボンボンショコラ。3種類のボンボンショコラと相性のよいコーヒーやワインを一緒に。
ボンボンショコラ×コーヒー 1,500円
ボンボンショコラ×ワイン 1,800円（税・サービス料別） 10:00～17:30LO.
大切な人への贈り物に
バレンタインギフトにホテルオリジナルのボンボンショコラやクグロフ、プティフールなどのフランス伝統菓子にショコラをあわせた焼菓子を販売しています。
ボンボンショコラのアソートボックス 6粒入り 1,800円（税別） プティフール（焼菓子）ボックス 6種12個入り 1,000円（税別）
三品目 「カカオの贈り物」
一品目「白の世界」
二品目「麗しの森」
「完熟のフルーツを、素材よりも美味しいスイーツに」
作り手からいただく、大切に育てられた素材への熱い思いや、それらが畑で育っている様子を一皿に映し出したいと考えています。素材を素材以上に、ここでしか食べられないスイーツとして仕上げ、皆さんに喜び、楽しんで帰っていただきたいです。
是非、ラウンジにお越し下さい。
驚きがいっぱい詰まったコース仕立てのデザート
フレンチのコース料理のように、リゾートだからこそ、じっくりと時間をかけて味わいたい「ムニュ・デセール」。
旬のフルーツを、焼き立ての温かい焼き菓子やひんやり冷たいムース、アイスなど様々な食感で楽しめます。軽井沢ならではのサプライズ演出もあるので、特別な日にもぴったり！
驚きがいっぱい詰まったコース仕立てのデザート
フレンチのコース料理のように、リゾートだからこそ、じっくりと時間をかけて味わいたい「ムニュ・デセール」。
旬のフルーツを、焼き立ての温かい焼き菓子やひんやり冷たいムース、アイスなど様々な食感で楽しめます。軽井沢ならではのサプライズ演出もあるので、特別な日にもぴったり！
「ザ・ラウンジ」の目の前に広がるのは、凛とした空気が漂う冬の風景。ショコラを存分に味わいたいバレンタインは、デザートコース「ムニュ・デセール」3品全てにショコラを使い、温度や食感、味わいも様々にショコラを楽しめます。
一品目は、「白の世界」。レモン味のメレンゲの下にはレモンクリームのアイスクリーム。雪に見立てたホワイトチョコのパウダーを掛けて、レモンの酸味とホワイトチョコの濃厚な甘みが絶妙です。
二品目は、「麗しの森」。フランス伝統のショコラケーキ”フォレノワール”をアレンジしたスイーツ。山椒が香る濃厚なチョコレートガナッシュに、さくらんぼ風味のシャンティーをのせました。サワーチェリーのチュイルが真紅のドレスを纏ったような優美な一皿。
三品目は、「カカオの贈り物」。カカオのボックスから登場する可愛らしいミニャルディーズ。サブレやフィナンシェなどのフランス伝統菓子にショコラをあわせた全10種類を楽しめます。
1/28～2/5、2/10～2/14
ムニュ・デセール バレンタイン 3,500円
（税・サービス料別）
10:00～16:00L.O. 予約可
「麗しの森」のみ1,200円（税・サービス料別）
バレンタインに大切な人に贈るボンボンショコラや、フランス伝統菓子に
信州ならではの素材をアクセントにしたショコラの焼菓子など、ホテルオリジナルスイーツをギフトに。
軽井沢の象徴「浅間山」に見立てたクグロフもショコラを使い、セミドライの巨峰をたっぷりと詰め込みました。
ショコラのクグロフ1,600円（税別）
蕎麦や山椒、唐辛子など信州ならではの素材がアクセント。
ショコラのプティフールボックス
6種12個入り 1,000円（税別）
12種24個入り 2,000円（税別）
旬の素材をスイーツへと仕立てる、パティシエの想いをとじ込めた杏やカシス、ぶどうなど6種類のボンボンショコラ。ホテルブレストンコートオンラインストアでも購入可能です。
ボンボンショコラのアソートボックス
6粒入り 1,800円（税別）
※一部、ショコラのデザインが変更になる場合がございます。
星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート 「セゾン・ド・ショコラ 2017」
期間1/28～2/5､ 2/10～2/14 〒389-0195 長野県軽井沢町星野 お問合せ:0267-46-6200
※スイーツは食材の入荷状況によって変わります
URL :http://blestoncourt.com/lounge/
vol.10 2016 Christmas
vol.09 2016 AUTUMN
ワインペアリングvol.08 2016 AUTUMN
コーヒーペアリング
vol.07 2016 SUMMER
vol.6 StrawberryCollection
vol.5 Valentine's Day2016
vol.4 2015Christmas
vol.3 旬のスイーツ「栗」
vol.2 旬のスイーツ「シャインマスカット」
vol.1 旬のスイーツ「あんず」