旧軽井沢 ホテル音羽ノ森 レストラン　桂姫（ケイキ）

信州の素材を贅沢に使ったクリスマスコース

　旬にこだわった、素材本来のシンプルな味を楽しめるフレンチ。季節ごとに訪れるのを楽しみにしているリピーターも多い。12月から始まるクリスマスメニューは、信濃雪鱒や長野県産プレミアム牛など、地元信州の恵みをふんだんに使った贅沢なコース。長野県産３種の肉を使ったコンソメに柚の香りをあしらうなど、ひと皿ひと皿ていねいに仕立てられた独創的な料理を堪能できる。ランチは前菜、スープ、メイン、デザートを自由に選んで、自分好みのコースをつくれるプリフィクス「デッサン」が好評。暖炉のあるラウンジで、お酒やコーヒーと共にゆったりと過ごすのもおすすめ。揺らめく炎を眺めていると、時が過ぎるのも忘れてしまいそう。