軽井沢・星野エリア 村民食堂

気軽に味わえる「おひとりさま鍋」&
信州味噌の様々を知る「味噌彩々」

　開放的な空間で、気軽に和食を味わえるカジュアルダイニング。好きな鍋料理を１名分から注文できる冬だけの期間限定「おひとりさま鍋」は、蕎麦をひと口分ずつ鍋に入れて温める「投じ蕎麦」や、「鶏白湯鍋白髪ねぎ添え」、「信州サーモン味噌仕立て鍋」の３種類。2017年2月1日からは、味噌に注目した「信州　味噌彩々」を開催。長野県は味噌の生産・消費量が日本一で、その種類もとても豊富。信州10蔵の味噌を使った味噌漬けを食べ比べられる「味噌漬けワゴン」（10種から5種選択、300円。料理を注文した方限定）は、この土地ならではの食文化に親しめる。鶏肉を丸ごと揚げた郷土料理「山賊焼き」を、味噌でアレンジした人気メニュー「味噌山賊焼き丼」も、この機会にぜひ味わって。