焼き立てが味わえる AIバウムクーヘン職人

　温かい焼き立てバウムクーヘンが食べられるブッフェが軽井沢に初登場。ユーハイムが開発したAI搭載の専

栄養豊富な大豆とアマニを一度に味わう豆腐

　発地の白ほたる豆腐店は、高い健康効果が期待される亜麻仁を使った寄せ豆腐が発売した。亜麻仁は亜麻とい

御代田のカリンとそうめん南瓜が スペイン風ジャムに

　スペイン料理研究家で軽井沢ガストロノミープロジェクトを主宰している渡辺万里さんが、御代田産のカリン

カスタードたっぷりの、英国風アップルパイ

　英国風のアップルパイが、軽井沢レイクガーデンに隣接するカフェで味わえる。りんごをサクサクのタルト風

シロップとソーダで 離山の森を味わう

　離山の木々の薫りを凝縮したドリンクが登場した。離山から切り出したモミ、アカマツ、カラマツ、ヒノキ、

極寒でも足元を冷やさない 北欧のブーツ

　旧軽井沢銀座通りの北欧倶楽部。オーナーが北欧から直接仕入れた数々の商品の中でひと際目を引くのが、ア

地産とうもろこし 採れたてをメレンゲに

　デリ惣菜からケーキまで揃うタルタニアンに「とうもろこしのメレンゲ」が登場。軽井沢、御代田、北軽井沢

さわやかな夏の香り れもん大福

（写真：れもん大福（130円）。食べる直前に少し冷やすと、レモンの風味がさらに際立つ。） 　7月から

夏の定番野菜を使ったモンブラン

写真：「枝豆のモンブラン」（550円） 　大賀通り沿いにある、ホテルマロウド軽井沢のティーラウンジに

写真映えしそうな 色鮮やかな夏のカクテル

（写真）「Cool sensation」（左）と「Fresh watermelon」（右）。8/3