
【NEXT HIT】光のコントラストが楽しい「みよたライト」
No.264(2025年6月)
特注家具の職人一筋20年の内海卓さんが、幼少期からゆかりのある御代田町への工房移転を機に、デザイン
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ベジタリアン・ヴィーガンレストランの緑友食堂が「雑穀御膳」の提供を始めた。地産の無農薬野菜を中心と
小学生たちが軽井沢新聞の記者を体験 西部小学校でお仕事ゼミ 様々な職業の内容ややりがいを学ぶキャリ
中軽井沢にあるボードゲーム販売などの「軽井沢vittaあそび堂」が、マツやヒノキなどの県産材を活用
バイパス沿いに今春オープンした中国茶と飲茶のカフェ「茶膳居」。デザートメニューに並ぶ「白木耳と蓮の
軽井沢焙煎所から、GACHA COFFEE(ガチャコーヒー)が販売中。コーヒーのSDGsをテーマに
薪でグリルした国産牛がゴロッと、たっぷり入ったカレーパンが、ホテルインディゴ軽井沢に登場した。甘さ
鹿肉のペットフードなどを製造・販売している軽井沢鹿工房から、人用の「鹿肉おやき」が誕生した。近隣地
メロンをまるごと一つ使った「おとなのクリームソーダ」を、軽井沢浅間プリンスホテルで提供中。球状にく
信州のソウルフード「おやき」は野沢菜やナスの具が主流だが、中軽井沢の佐藤肉店は豚肉をメイン食材にし