軽井沢総合情報サイト｜KARUIZAWA Web（軽井沢ウェブ)：軽井沢新聞100号記念『軽井沢らしいレシピ』決定


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軽井沢ウェブ＞『軽井沢らしいレシピ』募集

全体応募総数59点（お菓子部門　33点、料理部門　26点）が集まりました。
ご応募ありがとうございました。

第１次審査通過作品

【お菓子部門】		【料理部門】
	花豆とルバーブのガトーショコラ		白花豆と杏のカンパーニュ
	花豆とルバーブのモンブラン		軽井沢ガレット
	花豆・ド・ネージュ		軽井沢花豆ハンバーグ　ルバーブ照り焼き味
	軽井沢エクレア
	花豆の雪見

【お菓子部門】

	北海道札幌市　久光智美さん			神奈川県横浜市　鬼丸咲衣さん、今野理彩さん

	群馬県嬬恋村　小林まゆみさん			長野県軽井沢町　高橋千果さん

【料理部門】該当者なし（残念ながら全体的に得点数が低く、賞を得るまでには達しませんでした）

軽井沢らしさが感じられるお菓子や料理メニューを作ろうという趣旨で、昨年６月からオリジナルレシピを募集しました。
ありふれた素材ではない花豆やルバーブを使ったメニューのため、応募総数は多くはありませんでしたが、
個性的なレシピが多かったように思います。
『花豆・ド・ネージュ』は、見た目が地味ですが、風味があってもっと食べたいと思うほど評価が高かった作品です。
審査員全員が「おいしい！」と声をあげました。

ご意見・ご感想は info@karuizawa.co.jp まで

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