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常時３種のそばの実を仕入れ、石臼で丁寧に挽いた地粉を厳選してブレンド。打ち上げるそばは、香り・風味・コシともに抜群。「旨いそばには、旨いつゆ」。だしが利いた甘辛いつゆは、そばとの相性も絶妙でのどごし豊か。そば本来の味をお楽しみ下さい。春夏秋冬、季節の食材もおすすめです。自ら山へ入り採って来る山菜や旬の素材を使った揚げたての天ぷらやおひたし、きのこおろしやきのこそば、素朴な味わいの煮物、焼きたて岩魚塩焼きなど豊富な地酒とともにゆっくり味わって下さい。
| ■ＤＡＴＡ | |
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| 住所 | 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3351 |
| ＴＥＬ/FAX | 0267-45-8655 |
| 営業時間 | 11時〜20時（売り切れ終了有り） |
| 定休日 | 水曜日 （夏期無休） |
| 収容 | ・P25台 団体のお客様承ります（大型バス可） |
| 交通 | ・長野新幹線軽井沢駅より |
| 料金 | ざるそば800円、天ざるそば1500円、天重1300円、天ぷら盛り合わせ1100円、岩魚塩焼き700円、煮物370円〜、きのこおろし450円〜、地酒350円〜 ※メニューは季節により異なります。 |
