昼は陽光が差し込み、夜はキャンドルが灯るホテルらしいクラシカルな空間で、長野県産の新鮮野菜に肉や魚といった信州の恵みをたっぷり使ったフレンチを味わえる。季節ごとにシェフが趣向を凝らす、旬を感じるメニューを楽しみにしているリピーターも多い。

季節ごとにメニューが変わる手軽なランチコースが好評。

ディナーはコースで３種類あり、ワインも豊富に取り揃えている。ティータイムには、ホテルパティシエが地元の卵やフルーツをふんだんに使って作るスイーツがおすすめ。