スタイリッシュな空間で、薪火でグリルしたイタリアンが味わえるオールデイダイニング「KAGARIBI」は、別荘や地元の常連も多い。夏季のおすすめは、夏野菜をふんだんにとりいれたコースメニュー。薪火の香りをまとった夏野菜や肉のおいしさは格別。今年は、長野県の老舗「八幡屋礒五郎」とコラボしたホテルオリジナル七味唐辛子を使用した、夏限定メニューも登場。七味を効かせたカクテルやピザなど、暑い季節にぴったりのラインナップ。パティシエやベーカリーシェフが手掛けるスイーツや自家製パンはお土産にも。