軽井沢ヴィネットおすすめバックナンバーVol.98「私のお気に入り　この料理にこの1本」

軽井沢Vignette2007 秋冬号　Vol.98

私のお気に入り　この料理にこの1本

軽井沢にはワイン好きが集まる
彼らは軽井沢ではどこで、どんなワインと料理を楽しんでいるのだろう。

■寺田悦子さん（ピアニスト）が選んだのは

フランス・ロワール地方のワイン『サンセール』。

お料理はこれです。
さて、どこのレストランの何の料理？

■羽仁進さん（映画監督）が選んだのは

フランス・ブルゴーニュのワイン『シャンベルダン』

お料理はこれ。
「やっぱり赤ワインにはこの仔羊ですよ」と羽仁さん

■鳳寛子さん（シャンソン歌手）が選んだのは

フランス・サンテミリオンのワイン『シャトー・カルティエ』

お料理は、長野県産信州豚とイベリコ豚を組み合わせたポワレです。

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