軽井沢達人ブログ

軽井沢では友人たちを招いてホームパーティをする機会が多いもの。
我が家の場合、春から初秋にかけては、もっぱらテラスでバーベキュー＆ビール
（もちろん!軽井沢高原ビール！）、そして冬はチーズ＆ワイン三昧！

昨日は２組の友人夫妻を呼んでのホームパーティ。
いつもはチーズフォンデュを囲んで・・・というスタイルですが、
今回は様々なチーズ料理に挑戦！
中でもお手軽で非常に美味しい一品をご紹介。

・アボカドのチーズグラタン（４人分）
１　アボカド１つを半分に切り、種を取り除きます（種は包丁のカドを刺してまわすと取れます）
２　種の穴にチーズを入れます
３　トースターで５～６分、チーズが溶けるまで焼きます
４　たて半分に切り、黒コショウを振ったら出来上がり！

アボカドは多少硬くても大丈夫ですよ！火を入れるとやわらかくなります。
皮は剥かずに焼いて、そのままお客様にお出ししてください。
チーズは、カマンベールやリコッタチーズ、クリームチーズなどを使うことをお勧めします。
私はアトリエ･ド･フロマージュのリコッタチーズを使いましたが、とっても美味しかった！！
このレシピはエル・ア･ターブルに掲載されていたものを、より簡単にアレンジしてみたものです。
これがジュヴレ・シャンベルタンと非常にマッチしました！
ぜひお試しを!

新年、初ブログ・・・
みなさん、今年もよろしくお願い申し上げます！

お正月の慌ただしさもようやく終わり、昨日は久しぶりに親友ソフィと会いました。
彼女は日本に滞在しているフランス人。
彼女にとって、２００７年の最大の関心事はフランス大統領選挙だそう。

「投票はどうするの？」と聞くと、
「もちろん、するわよ！！フランスにいる妹に代理をたのんであるわ。
　女性大統領が誕生するかもしれないのよ！」
と、熱く語る・・・。
今回の大統領選挙はちょっとした見ものだそう。
フランス社会党は５３歳の女性セゴレーヌ・ロワイヤル氏を大統領候補として選出しました。
ひょっとすると、フランスで初めての女性大統領が誕生するかも知れないのです。

「今回だけじゃないわ。どの国にいても、必ず私は投票するの。
フランス革命で勝ち取った権利だもの。無駄にはしないわ！」
ウ～ン、奥深い言葉です。

さてさて、今年の軽井沢は町長選挙から始まりますね。
今後の軽井沢にも大いに影響のある話。
残念ながら投票権のない私。
投票権のある住民のみなさま、どうぞ大切な一票を活かしてくださいね！

ソフィと空けた絶品白ワインの空き瓶＆ロワイヤル氏の記事（“ELLE”より）