「完熟のフルーツを、素材よりも美味しいスイーツに」
作り手からいただく、大切に育てられた素材への熱い思いや、それらが畑で育っている様子を一皿に映し出したいと考えています。
素材を素材以上に、ここでしか食べられないスイーツとして仕上げ、皆さんに喜び、楽しんで帰っていただきたいです。
是非、ラウンジにお越し下さい。

ムニュ・デセール
3,500円（税・サービス料別）
10:00-16:00（予約可）
■「フロコン・ヴィオレ」（紫色の雲）は、7/4～7/22のメイン。5/16～7/3は、リュバーブのコンポートにお米のデザートリオレをあわせた「スクレ・ルージュ（赤い秘密）」をご用意いたします。
■メインのデザートは単品でもご注文頂けます。（1200円）※旬の食材を使用しておりますので、仕入れにより内容が変更になることがあります。 

蜂蜜のミルフィーユ
フランス伝統菓子の技術で丁寧に仕立てた、口の中でハラリとほどける幾重にも重なるパイ生地。ミルフィーユ本来の味わいを体験頂けます。

木々を渡る涼やかな風と高原の光が眩しい軽井沢の夏に 、期間限定で冷たいスイーツのコースをご用意いたしました。キュンと冷えたメロンのグラニテにメロンのゼリーとスープ。果実の美味しさを凝縮した杏と和紅茶のパルフェ。そして、蜂蜜のアイスクリームを挟んだミルフィーユには、桃の果実やリュバーブ・ブルーベリーのコンポートなどお好きなソースを選んで。素材の味わいも様々に、旬のフルーツを冷たいスイーツでお楽しみ下さい。

【Menu Dessert Froid(ムニュ・デセール フロワ)】
冷たいスイーツ　3品　 2500円（税・サービス料別)
【開催日】7/23～8/7、事前予約可