| 軽井沢で食べるならコレ厳選7店｜菊水

軽井沢で食べるならコレ
厳選グルメ７店

レストラン菊水

別荘の著名人たちの舌をうならせてきた
創業70年、老舗の人気メニュー

ビーフストロガノフはビシソワーズやミネストローネなど季節のスープ、コールスローのサラダ、温野菜の一皿、自家製デザートが付いて5650円。

ミュージカルで活躍する俳優や作家など、著名人が数多く訪れてきた歴史ある店

立科高原豚で作ったメンチカツは、スープ、サラダ、ライス付きで1840円。ボリュームたっぷりだが、野菜がたっぷりなのであっさりといただける。

　軽井沢に別荘を持つ人たちに愛されてきたロングセラーの逸品料理は、どれも一つひとつが丁寧に作られている。
　中でもおすすめは、サフランライスを添えたビーフストロガノフや高原キャベツを使ったメンチカツ。

　先代がロシア人から教わったというビーフストロガノフは、信州牛のヒレ肉を使っているので、旨味たっぷりで柔らか。トマトソースとデミグラスソース、生クリームとレモンで仕上げる伝統の作り方を守っている。

ブルーベリーや桃など季節のフレッシュフルーツとナッツを合わせたヌガーグラッセ（まろやかなアイスデザート）も一度は味わいたい。

このほかにも、ロングセラーのメニューがいろいろあるので、お店の人に尋ねてみよう。

お店の声

「三笠ホテルのレシピに基づいて作る三笠ホテルカレーも好評。お気軽にお出かけください」