店名は軽井沢を愛した作家、堀辰雄の小説「美しい 村」に由来。秋から冬は、小さな竹かごに蕎麦を盛り、 鍋に「投じて」食べる信州の郷土料理「たっぷり茸の 投じ蕎麦」（1,850円）がおすすめ。