天然木曽檜の一枚カウンターが目を引く店内。築地・ 仙台・札幌・日本海など、全国各地から新鮮な旬のネタ が直送される。職人が余念なく、仕込みにも時間をかけ、 食材の魅力を最大限に活かした一品を出してくれる。ま た、長野県を中心とした地酒や約30種のワインが揃い、 新しい「鮨とお酒の組み合わせ」も楽しめる。職人に任せ ながら、肩肘張らずゆったり過ごしたい。