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驚きやワクワク、感動をスイーツで 「スイーツサーカス」テーマに「軽井沢スイーツ博」

2012年5月24日 18:11

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 ホテルブレストンコートは8月7日から10日まで、趣向を凝らした演出でオリジナルのスイーツを提供する「第7回軽井沢スイーツ博」を開く。「スイーツサーカス」をテーマに、同ホテルパティシエが考案したスイーツや都内有名店のスイーツの数々を味わえる。

 期間中、メイン会・?「ステージ」では、炎や水、光や音楽などを駆使した演出とともに、スイーツが次々と登・?。球状の飴細工に包まれたピーチメルバが風船とともに登・?したり、ケーキを青い炎で包んで焼き上げる演出も。フィナーレは、同ホテルパティシエ総出で、一枚の絵を描くように一つの作品を目の前で作り上げる。
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 他にも、都内有名店などの50種類のスイーツが並ぶ「バザール」、信州食材で作った世界各地のスイーツを楽しめる「ジャーニー」なども同ホテル内各会・?で実施。昨年は「スイーツバカンス」をテーマに、寛ぎやリラックスを表現したが、今年は一転。「サーカスのような驚きやワクワクドキドキ、感動といった動的な部分を楽しんでほしい」と同ホテル総支配人の吉川竜司さん。

 また関連イベントとして、製菓系の学生を対象にした「軽井沢スイーツ博コンクール」を開催。7月に課題食材「カシス」の収穫からスイーツ製作まで行い、同ホテル総料理長の浜田統之シェフや食通で知られる俳優の辰巳琢郎さんら7人が審査。スイーツ博最終日の8月10日に審査結果を発表する。
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<第7回軽井沢スイーツ博>
日程:8/7(火)~10(金)10:00~20:00
・?所:ホテルブレストンコート

メイン会・?「ステージ」はチケットが必要。
8/7(火)~9(木)が1日3回(11:00~、14:00~、17:00~)、
8/10(金)が2回(11:00~、14:00~)。
料金は一人3500円で抽選制。購入方法は、ホテルブレストンコート公式HPより。チケットエントリー期間は6/1(金)~7/8(日)。抽選結果は7/12(木)~7/16(月・祝)に知らせる。

問い合わせ:TEL0267-46-6200

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