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10種チーズのリゾット

2019年02月06日 14:51

今日のランチは、地元や別荘の常連客も多いイタリアン「リポーソ」へ。

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チーズ好きな私が頂いたのは、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、マスカルポーネなどがとけ込んだ10種類の自家製濃厚チーズソースのリゾット(¥1,500)。お米は芯がやや残るアルデンテ。口の中いっぱいに広がるチーズの香りに、ノックアウトされてしまいました。

友人がオーダーしたのはパスタランチ(¥1,000~)。

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まず、朝焼きたての自家製パンと小さな前菜が運ばれてきました。

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3種の中から、明太子と大葉のクリームソーススパゲッティを選んだようです。まろやかなクリームソースとピリ辛の明太子がマッチして、そこに大葉と海苔がからむことで、さっぱりした味わいになるとのこと。

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セットのドリンクはコーヒー(ホット・アイス)、紅茶(ホット・アイス)、リンゴジュース、ブドウジュースから選べます。

リポーソ

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TEL0267-41-3501

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