軽井沢中学校近く、国道18号線沿いにある和ビストロ・五感さん。

そこで今話題のにくまぶし＆ねぎとろひつまぶしをいただきました！

まずは、信州産厳選牛のにくまぶし（¥3,300）から...

ご飯が見えないくらいお肉が敷き詰められている・・・！

見た目がもう、完全に美味しいに決まっているやつです。

まずはそのまま食べてみると、お肉本来の旨みが口いっぱいに広がり、そのままペロリと平らげてしまいそうでした！

続いて、鰹とほうじ茶のお出汁をかけて一口。お肉の味をより濃く感じられて、これまた美味でした！

そして天然鮪ねぎとろひつまぶし（2,860円）！

ひつまぶし用の碗に入った天然鮪ねぎとろひつまぶしは、鮪の脂がとろけて口の中に広がり、贅沢な味わいが楽しめます。
ひつまぶし風の食べ方が楽しく、出汁をかけて食べるとかつお出汁と鮪の相性が抜群。
さらに、コチュジャンや柚子胡椒など薬味が6種類あり、自分好みの味わいにカスタマイズできるというのも魅力的。
ぜひ一度味わってみて。

お料理が出てくる前に、漬物の小鉢が出てきたのも嬉しいポイントですね♪

和ビストロ　GOKAN（五感）