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軽井沢マダムに人気のランチ

2019年05月27日 13:27

レディスランチ 2500円(税別)

久々に集まった女性のグループで、ホテル音羽ノ森へランチに行きました。
特別料金でフレンチを楽しめるレディスランチは軽井沢マダムたちに
人気があります。6月末迄、火・水・木曜日だけの期間限定。


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前菜 旬野菜のラサンブレ 

涼しげなガラスの器に色鮮やかな野菜たち。たっぷり小瓶に入った
アボカドとライムのドレッシングをかけていただきます。
ピンクのお花に爽やかなドレッシングがよく合います。


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本日のスープ

今日はグリーンピースのスープ。上に浮かぶ牛肉の天日干しが、
まろやかなスープのアクセントに。



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イサキのポワレ

カリッと焼き上げたイサキの下にはマッシュポテトとアスパラガス。
その上にアスパラソバージュとハーブ。甘味の強いアメーラトマトを
添えて。


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デザート

本日のデザートは「マローブルーのジュレとグレープフルーツ」。

アイスクリームはジャスミン。マローブルーとは薄青いという意味で
アイスの下のゼリーがその色でした。濃い青の花びらもおしゃれ。
幸せを感じる味わいにみんな満足。

この後のコーヒーには、プチ菓子のクッキーと紅茶の味のマドレーヌが
ついています。

美味しいランチにおしゃべりも盛り上がったランチタイムでした。

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