旬のフルーツをデザートコースで提供している星野リゾートで、この春味わえるのは「春の便りのデザートコース」。苺のデザートをフランス料理のフルコースに見立て、前菜・スープ・メイン・ミニャルディーズの4品で構成。品種豊富な苺を調理方法によって様々なデザートに仕立てた味わい豊かなフルコースを楽しめる。

＜前菜・春の訪れ＞

　苺、ソルベ、ピクルス、ドレッシングでさっぱりと仕上げたサラダ仕立ての前菜。

＜スープ：春茜＞

　苺をイメージした球体が特徴の冷製スープ

＜メイン＞※2品から選べる

・花の便り：苺ジュレに苺ピューレを含んだスポンジ生地、苺のアイスムースを重ねている。

・若葉摘み：苺と緑茶のアイスクリームと、ヨモギを含んだシュー生地の2層でサンドしたデザート。

＜ミニャルディーズ・森の贈りもの＞

苺を使用した3種類の可愛らしい一口菓子。

・日時：3/23(金)～4/8(日)の金・土・日

10:00～16:00(LO)　※事前予約可

・場所：軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ

・料金：3,500円(税・サ別)

・お問合せ：TEL0267-46-6200(軽井沢ホテルブレストンコート)