プリンス通り沿いにオープンしたラーメン店。「地元の人が利用しやすいお店に」と、手ごろな価格設定で、醤油、味噌、油そば、つけ麺、魚介醤油、二郎系とメニューの幅も広い。ベースとなる背脂豚骨スープは毎日8〜10時間煮込み、味がブレないよう3日分をブレンドする。もちもち食感の麺はスープに合う中太麺を使用。4時間煮込んだチャーシューは分厚くカットされ、ホロリとほどける柔らかさだ。「よりおいしいラーメンを提供するため、現在も改良を重ねています」とオーナー。二郎系の「郎らーめん」は無料で野菜・ニンニク・脂増しができる。

背脂が浮くスープは、しっかりとした旨みがあるものの、意外とあっさりしている。醤油らーめん（950円）

麺ごころ いずみ
軽井沢町長倉6-56　TEL.0267-31-6018
営／11:00〜15:00、17:00〜20:00　無休