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軽井沢新聞 NEWオープン
軽井沢新聞 NEWオープン

ふっくらピザに充実のドリンク

2006_shop_viiv.JPG サラダ、目玉焼き、フォカッチャ、ドリンクなどモーニングセット(980円)を6月から提供開始。タピオカドリンクやスムージーも多種類。テラス席もあり。
 この春オープンしたカフェ&ピザ専門店。イタリア製の薪窯で焼き上げる、ふっくらしたピザ(680円〜)は、季節限定と合わせて15種類ほど。6㌅(約15㎝)と小さめなので、お腹と相談していろんな味を試せる。具材を生地でくるんだ包焼きピザやバゲットサンドなど、テイクアウトしやすいメニューもあり「ファストフード感覚で気軽に楽しんでほしい」とオーナーの横山冬樹さん。モーニングのみデリバリー(町内3000円〜)にも対応している。
Cafe&Pizza viiv(ヴィーヴ)
8:00〜17:00 軽井沢町軽井沢1323-1452
TEL0800-800-2752 営/8:00〜17:00
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麺好きが高じて、本格うどん屋開店

2006_shop_udon.JPG 醤油うどん、かけうどん300円(7月10日から400円になる予定)。一玉増えるごとに+150円。一玉150g。
 旧軽井沢水車の道で5月1日に開店した「Udon Cafe・造田製麺所」。2018年に軽井沢へ移り住んだ造田勝好さんが「時間がゆっくり流れ、心あたたかい人が多い軽井沢が好き。町民や別荘の人を支えたい」という思いでオープンした。造田さんは香川県出身の親の影響で子どもの頃から麺類が好物。独学で製麺を学び、うどん学校にも通った。麺は打ってから一晩寝かせた熟成麺。もちもち食感、小麦粉の風味、つるりとしたのど越しが特徴だ。甘さと出汁の香りが際立つ香川の醤油をかけた、醤油うどんがイチオシだという。
Udon Cafe・造田製麺所
軽井沢町軽井沢山神前191-3
TEL090-1125-0719 営/8:30〜15:00

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