～富本シェフより～ |
皆様、こんにちは♪
はっきりしないお天気が続きますね。
高原軽井沢でも気温が高くなってきていますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。
今回は、いよいよ初夏のデザートのご紹介です。
コース料理の締めくくりには欠かせない、さっぱり冷たいデザートをどうぞ！
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（麻ちゃん）
こんにちは。またまた来ちゃいました。
（EVHA）
やっぱりデザートは女性が担当しなくっちゃね！
（麻ちゃん）
楽しみ、楽しみです～♪ |
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（富本シェフ）こんにちは！今日ご紹介するデザート、特に女性には好評ですよ。
それでは早速、コチラです。 |
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左から順に、「マンゴーとヨーグルトのムース、ガトーショコラ、
アメリカンチェリーのフラン、ピニャコラーダ
ココナッツアイス」 |
● 富本シェフのコメント
コース料理の最後は、甘さ控えめ、冷たくさわやかさっぱりデザートの盛り合わせです。お口の中がすっきりする組み合わせを考えてみました。 |
（麻ちゃん）
では
マンゴーとヨーグルトのムースから。
軽い食感～。マンゴーとヨーグルトの意外な組み合わせ。酸味とほんのり甘味があって、口の中でとろけます。あ～無くなっちゃっいました～。
もっと食べたいです～！
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（EVHA）
私は
ガトーショコラ。
これはかなりのしっとり感、濃厚ア～ンドBITTER！
大人の甘さですね。
これは苦めのコーヒーにぴったり。
おかわりお願いします！ |
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(富本シェフ）
最後はアメリカンチェリーのフラン、
ピニャコラーダ
ココナッツアイス。
カクテルのピニャコラーダをイメージ。
ココナッツリキュール、バナナリキュール、ジンも入ったシャーベット。
ホカホカ暖かいチェリーのフランに冷た～いアイスをかけてどうぞ。
（麻ちゃん）
ピニャコラーダ大好きなので嬉しいです！冷たくて、口の中に香りが広がりますね。
（EVHA）
この組み合わせが絶妙。暖かくて冷たくて。最後にはやっぱり口の中がさわやかになりますね。
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（麻ちゃん）
今回は、二人でおかわりばかり頂いちゃいましたね・・・。
満腹満足。ふぁぁぁ。
（EVHA）
あっ、もしやあくび！？
（麻ちゃん）
いえいえ、とんでもないです。でも、ちょっとだけｚｚｚｚｚ・・・。
（EVHA）
またまたこの失態！申し訳ございません。
ところで次回は・・・？
（富本シェフ）
他にもいろいろなデザートもございますのでお試しくださいね。
次回は、ランチミーティングのご予約をいただいておりますので、その際の、ちょっと特別メニューをご紹介いたしましょう。
（EVHA）
特別メニューとは楽しみですっ！
麻ちゃん、帰るぞっ！
（麻ちゃん）
ふぁぁぁい・・・。（ZZZZZ･････）
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ご予約・お問い合わせは TEL：0267-46-4110までお願いします。 |
