ウイングス

～富本シェフより～ 皆様、こんにちは♪ はっきりしないお天気が続きますね。 高原軽井沢でも気温が高くなってきていますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。 今回は、いよいよ初夏のデザートのご紹介です。 コース料理の締めくくりには欠かせない、さっぱり冷たいデザートをどうぞ！ （麻ちゃん） こんにちは。またまた来ちゃいました。 （EVHA） やっぱりデザートは女性が担当しなくっちゃね！ （麻ちゃん） 楽しみ、楽しみです～♪ （富本シェフ）こんにちは！今日ご紹介するデザート、特に女性には好評ですよ。 それでは早速、コチラです。 左から順に、「マンゴーとヨーグルトのムース、ガトーショコラ、 アメリカンチェリーのフラン、ピニャコラーダ ココナッツアイス」 ● 富本シェフのコメント コース料理の最後は、甘さ控えめ、冷たくさわやかさっぱりデザートの盛り合わせです。お口の中がすっきりする組み合わせを考えてみました。 （麻ちゃん） では マンゴーとヨーグルトのムースから。 軽い食感～。マンゴーとヨーグルトの意外な組み合わせ。酸味とほんのり甘味があって、口の中でとろけます。あ～無くなっちゃっいました～。 もっと食べたいです～！ （EVHA） 私は ガトーショコラ。 これはかなりのしっとり感、濃厚ア～ンドBITTER！ 大人の甘さですね。 これは苦めのコーヒーにぴったり。 おかわりお願いします！ (富本シェフ） 最後はアメリカンチェリーのフラン、 ピニャコラーダ ココナッツアイス。 カクテルのピニャコラーダをイメージ。 ココナッツリキュール、バナナリキュール、ジンも入ったシャーベット。 ホカホカ暖かいチェリーのフランに冷た～いアイスをかけてどうぞ。 （麻ちゃん） ピニャコラーダ大好きなので嬉しいです！冷たくて、口の中に香りが広がりますね。 （EVHA） この組み合わせが絶妙。暖かくて冷たくて。最後にはやっぱり口の中がさわやかになりますね。 （麻ちゃん） 今回は、二人でおかわりばかり頂いちゃいましたね・・・。 満腹満足。ふぁぁぁ。 （EVHA） あっ、もしやあくび！？ （麻ちゃん） いえいえ、とんでもないです。でも、ちょっとだけｚｚｚｚｚ・・・。 （EVHA） またまたこの失態！申し訳ございません。 ところで次回は・・・？ （富本シェフ） 他にもいろいろなデザートもございますのでお試しくださいね。 次回は、ランチミーティングのご予約をいただいておりますので、その際の、ちょっと特別メニューをご紹介いたしましょう。 （EVHA） 特別メニューとは楽しみですっ！ 麻ちゃん、帰るぞっ！ （麻ちゃん） ふぁぁぁい・・・。（ZZZZZ･････） ご予約・お問い合わせは　TEL：0267-46-4110までお願いします。

日時: 2007年06月27日 16:18 | パーマリンク