ウイングス

～富本シェフより～ 皆さま、こんにちは。 ここ数日、気温の低い日が続きますね。まるで、秋を飛び越えて冬が来たような錯覚に陥ってしまいそう・・・。 でも、 まだまだこれから、軽井沢の美しい秋が始まります。紅葉が楽しみですね！   （麻ちゃん） こんにちは～。 あれ？すでにたくさんの方が座っていますが、今日は何か・・・？ （富本シェフ） ウエディングパーティがあるんです。 （富本シェフ） 東京からお越しで、先程近くのホテルブレストンコートで挙式されたばかりのお客様ですよ。今日は親族・家族・ごく親しい方々のみ18名での会食パーティーです。 では今日のメニューをご紹介しましょう。 ～前菜～ ・カリフラワーとカボチャのヴェルッタータ ・トマトのハチミツピクルス ・ エビニンジン マグロのゴマロースト　サラダ仕立て ～パスタ～ 魚介のラグー　ドライトマト風味 ～魚料理～ 真鯛のソテー　サフランとブロッコリーのムースで・・・ ～肉料理～ 牛フィレロースト ～デザート～ ナシのカラメリーゼクレマ ・信州リンゴのストューデル ・スイートポテトのガトー　シナモン風味 ・巨峰のソルベ ・ピニャコラータジェラート （麻ちゃん）おいしそ～♪お祝いの言葉はあっても堅苦しい挨拶もなくて、皆さん、リラックスムードで楽しそうですね！ （EVHA）貸し切りで落ち着いた雰囲気の中、少人数のこんなパーティも素敵ですね。 （富本シェフ） 事前準備はお電話だけでも大丈夫です。今日は\5,775のコースでしたが、ご予算に応じてメニューを変えたり、立食形式もできますので、お気軽にご相談くださいね。 ご予約・お問い合わせは　TEL：0267-46-4110までお願いします。

日時: 2007年10月04日 13:46 | パーマリンク