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長野市特産のラム肉を挟んだサンドイッチ

1912_shop_asanoya.jpg サラダ、ドリンク付きで1,600円(税抜)。店内のイートインスペースで食べられる。
 老舗ベーカリーブランジェ浅野屋に登場したのは、ラム肉のサンドイッチ。とうもろこしや大麦などの穀類、信州産のりんごなどの餌で飼育されためん羊「信州サフォーク」を浅野屋店頭でも販売している「朝パンプレーン」でサンド。周りの皮が薄く、トーストするとサクッとした食感とモチっとした生地が楽しめ、サンドイッチには最適のパンだ。ステーキやしゃぶしゃぶに使われることも多く貴重な信州サフォークは、「羊独特の臭みが少なく、やわらかいのが特徴です」と店長の柳澤留実子さん。ジューシーで高タンパク低カロリーという、嬉しいメニューだ。
ブランジェ浅野屋 軽井沢旧道本店
軽井沢町軽井沢738 TEL0267-42-2149
8:00〜18:00(夏期・冬期変動)無休

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