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爽やかな柚子の香り広がるフルーツビール

2004_shop_beer.jpg 350㎖缶・アルコール分4.5%・258円(税抜)。町内のスーパー、酒屋などで販売。ネットショップでも買える。
 軽井沢ブルワリーが4月1日から、国産柚子の果汁と果皮を使った、初めてのフルーツビール「軽井沢 香りのクラフト柚子」 (発泡酒)の販売を始めた。爽やかな香りと、苦みを抑えたスッキリした飲み口が特徴で、湯豆腐や温かいそばなど、繊細な和食と相性が良いという。原材料に使っている地元佐久産のブランド米も、味のまろやかさを出すのに一役買っている。同社の担当者は「ビールは苦くて刺激が強いので苦手という人も、ぜひチャレンジしてほしい」と話している。

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