ホテルインディゴ軽井沢が4月からスタートした、午後のカフェタイム「インディゴ・メレンダタイム」。次に流行ると言われているシチリア島発祥の菓子「カンノーリ」とドリンクをセットで提供している。筒状に揚げた生地に、県内産牛乳や荻原養蜂園のアカシアはちみつで甘味とコクを出したリコッタチーズのクリームを詰めた。ピスタチオ、軽井沢いちごとフランボワーズ、オレンジの3種。「地元の食材を使い、見た目の鮮やかさを意識しました」と、考案者のベーカリーシェフ三海淳一さん。

ホテルインディゴ軽井沢 KAGARIBI

軽井沢町長倉屋敷添18ー39 TEL0267・42・1100

「メレンダタイム」の提供は14〜16時。

ドリンクは独自の深煎りブレンド「MIZUNARA」、紅茶、ハーブティーから選べる。セットで1500円。