塩沢通りにオープンした、長野県の最高等級牛肉を厳選して提供する焼肉店。こだわりの肉は種類ごとにカットの幅を変えることで、口の中での大きさや咀嚼感を追求している。ソムリエの資格を持つオーナーの大内さんが作るタレは、フルーツやワインを使ったオリジナル。肉本来の旨味と甘味を引き立たせている。2階建の店内は、1階に６席のカウンターと2階に26席のテーブル席。1人焼肉から大人数の貸し切りまで幅広く利用できる。

脂の質を追求した肉は、口の中で溶けやすく風味が高い。

うしやきのとも
軽井沢町長倉1891-20
17:00〜22:00（21:30LO）　休／水曜日