東京で10年、草津の旅館で料理長として13年、和食の道を究めてきた店主の佐藤さんが、お客様の喜ぶ顔が直接見たいと開店した和食店。旬の素材を丁寧に調理した10〜13品ほどのコースメニューを提供している。料理やお茶には、自ら和田峠で汲んでくるまろやかな黒耀水を使用するこだわりよう。昼は、実家の和菓子店（創業明治38年）が作るカステラを販売している。那須御養卵を使ったカステラはしっとりとして口どけが良く、ザラメなしの優しい甘さが評判に。5月17日グランドオープン。

カステラ半斤（箱入り）1500円、一切れ（個包装）350円。いずれも税込み。取り置き可。

割烹・かすてら　日月（たちもり）
軽井沢町長倉3024　TEL.090-8897-7152
営／かすてら10:00〜15:00、割烹18:00〜22:00（要予約）休／日、ほかに不定休あり