明治時代に建てられた総檜造りの歴史的建造物をリニューアルした、鉄板焼きとすき焼きの専門レストランが万平ホテルにオープンした。信州プレミアム牛や北御牧産コシヒカリ、地元の新鮮な野菜など地産地消の素材をふんだんに使用。昭和の文豪たちがゴルフの後に食べたという「すき焼き」、食材の旨みを生かす「鉄板焼き」をコースで提供している。

すき焼きはディナーのみ。3日前までの予約制で、営業は10月26日まで。

鉄板焼き・すき焼き「檜」
軽井沢町軽井沢925 万平ホテル 本館となり別棟
ランチ11:30〜14:30（LO14:00）
ディナー17:30〜21:00（LO20:30）
TEL.0267-42-1234