江戸時代から続く追分の老舗・寿美屋の一角に、心身ともに健康を保つ提案をしたいと薬膳料理店がオープンした。メニューは地元の食材を中心に旬素材を使用した、オリジナルの生薬湯と薬膳粥、養生料理プレートのセット（1800円）。「季節に応じた薬膳で、体と心をケアしてほしい」と、中医薬膳師の土屋聡美さん。テイクアウトもあり、今後は薬膳フォーなども登場する予定だという。カフェタイムは自家製ドリンクやハーブティー、デザートが味わえる。

7:30〜、9:30〜、11:30〜、13:30〜の4つの時間帯に分けて席予約が可能。一部ペット可の席もあり散歩途中にも立ち寄れる。

sumiya yakuzen すみや薬膳
軽井沢町追分508　TEL.070-8931-7376
フード7:30〜15:00（LO13:30）カフェ13:00〜15:00（LO14:30）
休／火曜