店名にもなっている看板犬のAshが出迎えるのは、8月にオープンした洋食のレストラン。元々洋食の料理人で、「お店を開くなら幼い頃からよく訪れていた軽井沢で」という三井康雅さんと、「海外のように人も犬も普通に入れるレストランにしたかった」と話す佳子さん夫婦が東京から移住して開いた。ランチタイムには人気の「肉肉しいハンバーグ」（1600円）やパスタ、ビーフシチューなどが揃う。エスプレッソにレモンを搾った「カフェ・リモーネ」（800円）などドリンクも充実。モーニングあり（850円〜）。

店内も庭もワンちゃん可。1000ｍ林道を入ってすぐ、赤い扉が目印。予約がベター。

Restaurant & Cafe Ash
軽井沢町追分1412-1　TEL.0267-28-0196
営／7:00〜9:30（朝食LO）、 11:00 〜14:00（ランチLO）、17時閉店（カフェLO16:30）　休／月・火（不定休あり）