薪窯で焼き上げる フワ・サク・パリッのピッツァ
No.225（2022年3月）
中軽井沢・農協通りにイタリアンレストランがオープンした。チーズ専門店のレストランに勤めていたオーナ
軽井沢新聞ショップ
栄養豊富な大豆とアマニを一度に味わう豆腐
No.225（2022年3月）
発地の白ほたる豆腐店は、高い健康効果が期待される亜麻仁を使った寄せ豆腐が発売した。亜麻仁は亜麻とい
リンゴの薪火で 旬の味覚を味わう
No.224（2022年2月）
和テイストの薪焼料理を提供するお店が本通り沿いにオープンした。香りが良く火力のあるリンゴの薪を使っ
御代田のカリンとそうめん南瓜が スペイン風ジャムに
No.224（2022年2月）
スペイン料理研究家で軽井沢ガストロノミープロジェクトを主宰している渡辺万里さんが、御代田産のカリン
イタリアの「おいしい」が 揃った食料品店
No.222・223（2021年12月）
チーズや生ハム、サラミ、トマトソースやパスタなど、イタリアから輸入した食材を中心に販売している。ワ
信州食材にこだわった 新感覚の塩ラーメン
No.222・223（2021年12月）
軽井沢駅から徒歩5分、カフェ風のラーメン店がオープンした。自家製の無添加ベーコンと鰹節、信州の野菜
北欧で愛される アウトドアグッズとウエア
No.221（2021年11月）
プリンス通り沿いに季節に合わせたスポーツ、アウトドア用品を販売するショップがオープンした。歴史ある
極寒でも足元を冷やさない 北欧のブーツ
No.221（2021年11月）
旧軽井沢銀座通りの北欧倶楽部。オーナーが北欧から直接仕入れた数々の商品の中でひと際目を引くのが、ア
シロップとソーダで 離山の森を味わう
No.221（2021年11月）
離山の木々の薫りを凝縮したドリンクが登場した。離山から切り出したモミ、アカマツ、カラマツ、ヒノキ、
カスタードたっぷりの、英国風アップルパイ
No.221（2021年11月）
英国風のアップルパイが、軽井沢レイクガーデンに隣接するカフェで味わえる。りんごをサクサクのタルト風