
【NEW OPEN】毎朝焼き上げるフランス菓子店
No.265(2025年7月)
旧三笠通りにオープンした焼き菓子専門店。ガラスのショーケースには、パティシエで店長の兼久亜莉沙さん
旧三笠通りにオープンした焼き菓子専門店。ガラスのショーケースには、パティシエで店長の兼久亜莉沙さん
挽きたて、打ちたて、ゆでたて。1995年、創業者の小山みち子さんはこの「三たて」を基底に店を開いた
軽井沢観光会館から徒歩1分のところにギャラリーがオープンした。東京・広尾の明治屋2階に本店を構える
特注家具の職人一筋20年の内海卓さんが、幼少期からゆかりのある御代田町への工房移転を機に、デザイン
町内3店舗目となる丸山珈琲の新店。信州産100%のそば粉を使ったガレットは、フランス・ブルターニュ
東京で10年、草津の旅館で料理長として13年、和食の道を究めてきた店主の佐藤さんが、お客様の喜ぶ顔
旧軽銀座の奥に、創業90年を超える卸問屋直営のうなぎ店がオープンした。提供しているのは関西風の地焼
1978年に「そよかぜペンション」として創業。創業者、横川晴也さんの妻、咲子さんが子どもの頃から来
塩沢通りにオープンした、長野県の最高等級牛肉を厳選して提供する焼肉店。こだわりの肉は種類ごとにカッ
借宿地区、国道18号から北に入った住宅地に、本格スープカレーのお店がオープンした。地元産を中心とし