
タベアルキスト・味の手帖取締役編集顧問 マッキー牧元 さん
No.183(2018年9月)
食べることは「料理人のファインプレー探し」 外食は年間600回以上。食べ歩きに関する十数本の連載

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「個は認め合っても、家族には期待しない」 2015年に発表した著作『家族という病』が、60万部を

実在の事件をモチーフに、 物語として構築 30代後半に大病を患い長期入院。友人が見舞いに持ってき

テレビマンから職人の道へ 軽井沢と滋賀、2拠点で創作 約1200℃まで熱した鉄をハンマーで叩き、

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