軽井沢在住で日本料理家の藤田貴子さんが、7月26日、中央公民館で親子で作る和食教室を開催した。小学校低学年から高学年までと保護者ら14名が参加し、梅ダレそうめん、蟹とアボカドの白和え、蒸し鶏と夏野菜の胡麻和えの三品を調理した。「鯛のお刺身を柵から引く練習をしたら、とても上手で吸収が早い。家では出汁を取ることが減っているので、出汁を取る工程を見せたら、親御さんの方が興味を持っているようでした」と藤田さん。次回は春休みに合わせて3月29日に、ちらし寿司と桜餅を作る予定。